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1.ホワイトチョコレートを細かく刻みます。
愛情を込めてますｗ |
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2.刻んだホワイトチョコレートを湯せんし、チョコレートを溶かします。
ひたすらまぜまぜ・・・ |
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3.溶かしているあいだに、生クリームに、高級宇治抹茶を加えて、まぜまぜします。
（抹茶は伝統的手法に基づいて、石臼で挽きました）
工房内には、抹茶の香ばしい香りが、充満します。この状態で既においしそうー♪
水アメと、隠し味に秘密の洋酒を加えます。 |
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| 4.ホワイトチョコレートを溶かしたものに、3・4の行程で作ったものを混ぜ、湯せんしたバターも加え、さらにまぜまぜ・・・。 |
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| 5.上記の行程で作ったものを型に流し込み、へらでつやが出るまで水平に伸ばしていきます。ここまで来るとあと少し！ |
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6.冷蔵庫で一日置き、固めます。
抹茶のいい香りで冷蔵庫がいっぱいに。 |
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7.固まった宇治抹茶生ちょこれーとを、3cm角にカットしていきます。
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8.3cm角にカットした、宇治抹茶生ちょこれーとに、抹茶をまぶしていきます。
高級抹茶をふんだんに使用した贅沢仕様。 |
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写真は６個ですが、実物は８個入りです！ |
9.抹茶をまぶしたものから順番に、箱に詰めて行き、遂に完成です！
京都山城地域の宇治茶の雅な味わいをお楽しみ下さい。 |
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限定1000個
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